Thu

28

Jan

2016

Temperos em alemão

 Queridos leitores amigos bons de garfo e fogão. Agora a lista de temperos do Na Alemanha tem virou um mini poster que você pode baixar gratuitamente, imprimir e fixar na sua cozinha!

 

Quem fez a imagem foi meu querido e talentoso amigo Juarez: www.juarezrodrigues.com

 

Espero que vocês gostem! Clique na imagem para baixar!

 

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Wed

20

Jan

2016

Tipos de farinha na Alemanha

Faço parte de um grupo de receitas no Facebook chamado "Cozinhando na Alemanha". Aproveito para postar links aqui do site (má é claro) e também para ter idéias de novos posts inspirados pelas dúvidas do pessoal.

 

Daí que a Denise, uma das moderadoras do grupo, fez uma lista linda explicando os diferentes tipos de farinha (Mehl) aqui na Alemanha. Eu perguntei para ela se eu podia repostar e ela deixou. :)

 

Ela pesquisou em vários sites e o resultado da pesquisa foi esse:

 

- Type 405 - Weizenmehl: é uma farinha branca e algumas pessoas não sabem a diferença entre essa farinha e a do tipo 550. Outras dizem que ela é própria para bolos, biscoitos e tortas. Esta farinha contêm um pouco mais de amido e de glúten e menos fibra e vitaminas e dão origem a um pão de miolo muito branco.

 

- Type 550 - Weizenmehl: "Extra backstark. Ideal für Hefegebäck und helle Brote”, ideal para bolos e pão branco. Assim como a farinha do tipo 405, esta farinha também contêm um pouco mais de amido e de glúten e menos fibra e vitaminas e dão origem a um pão de miolo muito branco. Este tipo é o mais usado pelos alemães.

 

Comentário Na Alemanha Tem: eu sempre uso a 405 e meus bolos dão certo. Nunca usei a 550.

 

- Weizenvollkornmehl (não possui número de tipo): farinha de trigo integral. O grão foi moído com a casca e possui granulometria fina.

 

- Weizenvollkornschrot (não possui número de tipo): farinha de trigo integral. O grão foi moído com casca, granulometria grande.

 

- Type 630 - Dinkelmehl: “Hell und fein vermahlen. Ideal für Kuchen und Kleingebäck.”, esta é a farinha de espelta. Ela é mais grossa e uns dizem que ela é boa para pães e tortas salgadas, outros dizem que ela é boa para para cozinhar, fazer bolachas e biscoitos. O grão de espelta é bastante antigo e é também conhecido como trigo romano. A farinha de espelta apresenta muitas vantagens nutricionais sobre a farinha de trigo, mas o que mais se destaca é o seu cultivo ser livre de agrotóxicos.

 

- Dinkelmehl Vollkorn (não possui número de tipo): “Für vollwertiges Backen. Ideal für Misch und Vollkornbrote.” É uma farinha de espelta integral, ddeal para fazer pão integral.

 

- Type 812: farinha ideal para pães mistos (não achei muitas informações sobre essa farinha).

 

- Type 997 - Roggenmehl: é uma farinha de centeio e parece que a diferença desta farinha para a Roggenmehl Type 1150 seja a intensidade do sabor. Ideal para fazer pão de mistura, mas com um sabor menos intenso.

 

- Type 1050 - Weizenmehl: “Mit dem Sonnenstern und mit Wertvollen Randschichten. Ideal für Mischbrote, süßes und herzhaftes Gebäck.” É uma farinha de trigo e uns dizem que é ideal para doces e pão de mistura, outros dizem que é ideal para pães escuros, tipo italiano, e precisa-se usar 10% a mais de líquidos do que a do tipo 812.

 

- Type 1150 - Roggenmehl: “Kräftiger Geschmack. Ideal für Roggen und Mischbrote.” É uma farinha de centeio, mais forte de sabor e ideal para fazer pão de mistura.

 

- Type 1600: farinha ideal pães escuros, tipo alemão (não achei muitas informações sobre essa farinha).

 

- Type 1700 (ou seja Weizenbackschrot): é uma farinha moída sem o germe de trigo e precisa ser misturada a outras farinhas por conter pouco glúten (não achei muitas informações sobre essa farinha).

 

- Instantmehl: “Ideal für Suppen, Saucen und Pfannkuchen.” É uma farinha instantânea ideal para sopas, molhos e panquecas. Comentário Na Alemanha Tem: É uma farinha bem fininha que não precisa peneirar, ela é sem fermento. (Não é como self-raising flour)


- Pizzamehl: é uma farinha especial para fazer massa de pizza.

 

Muito boa essa lista né gente? Querida Denise, obrigada por ter permitido a publicação do seu artigo.

 

Para saber mais sobre fermento na Alemanha, clique AQUI.

Para saber mais sobre maizena na Alemanha, clique AQUI.

Em breve farei um post sobre farinha de milho e fubá. :)

 

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Wed

13

Jan

2016

Na Alemanha tem creme para pentear?

 

Esse texto é uma contribuição de uma leitora de Hamburgo. Muito obrigada pelo envio do artigo! :)

Clarissa, uma capixaba residente em Hamburgo.
Clarissa, uma capixaba residente em Hamburgo.

 

Sobre a autora do texto:

Clarissa P., cabelo crespo, seco e sem tintura.

(Uma usuária comum de cremes para pentear).

 

Na Alemanha tem creme para pentear SIM!

 

Por muitas “alemouas” terem o cabelo liso a variedade dos cremes para pentear que se vendem na Alemanha é pouquissima. A necessidade do cabelo misto brasileiro é completamente diferente daquela que as mulheres européias precisam. Geralmente os cremes para pentear vendidos na Alemanha sao de consistencia bem mais rala do que aqueles que os encontramos nos Brasil. Além da quantidade que deixa a desejar (Vem pouquissimo dentro).

 

Aqui alguns produtos que eu ja experimentei na Alemanha. Eu também uso alguns produtos que comprei online, mas esse post é voltado aos produtos que são encontrados offline nas famosas drogarias alemãs.

 

Se procurar por creme para pentear na Alemanha procure por “Ohne Ausspülen” ou “Leave in”.
Muitas vezes as pessoas que trabalham nas drogarias nem sabem que existe creme pra pentear. Nao adianta perguntar na drogaria. Eles na maioria das vezes dizem que creme pra pentear não tem na loja deles.

Loreal Elvital - Preco 4,95 €

Onde é vendido: Drogarias DM, Rossmann e Budni.

Vem pouco dentro, é meio ralo.
Nao deixa o cabelo pesado e pra mim nao deu o efeito do cabelo perfeitamente hidratado. Tem de se usar uma quantidade grande pra ter resultado legal.


Schwarzkopf Glisskur - Preço 7,98 €


Onde é vendido: Rossmann

 

Pegajoso, parece uma cola. Nao fez efeito algum no meu cabelo crespo. Apesar de ter uma textura grossa, ele quando aplicado no cabelo, fica ralo. Joguei meu dinheiro fora (e o creme tb) :D

 


O vencedor: O creme pra pentear alemao mais barato e melhor que ja experimentei!

Drogarie DM Balea Haarmilch - Preço 3,00€ ou mais barato durante promoções.

 

Onde é vendido: DM

 

Fica la embaixo na prateleira.
Ótima consistencia, mas mesmo assim um pouco ralo em comparacao aos cremes de pentear  brasileiros. Indicaria para aqueles & aquelas que nao tem o cabelo tao seco quanto o meu ou que possui um cabelo mais oleoso.


 

Como o “Na Alemanha Tem” apresenta muitas vezes um produto substituto, indicaria usar condicionadores sem silicone como creme para pentear. Exemplo:

** Produto vegano!
** Produto vegano!

BudniCare Glanz Spülung ohne Silikon - Precinho mais que camarada: 0,65€


Onde é vendido: Drogarias Budni


Isso é mesmo um condicionador normal. Mas como ele é sem silicones pode ser usado perfeitamente como creme pra pentear sem enxágue!

Nao se assuste com a consistência. Ele é meio ralo! Mas deixa o cabelo pesado parecendo que se usou um gel. Também da uma definição incrivel pro cabelo e fica com um aspecto de supersaudável, hidratado :)


Para mais informacoes sobre o uso do condicionador como creme para pentear:
http://www.ronaldoliberteoscachos.com.br/2013/04/escolhendo-seu-condicionador-como-creme.html

Muito obrigada Clarissa por compartilhar conosco suas dicas! :)

 

Eu vou começar a fazer cronograma capilar, ou pelo menos uma fase de hidratação das boas (meu cabelo fica detonado no inverno) e em breve espero poder fazer um post de produtos na Alemanha. Estou só esperando a caixa de produtos que encomendei chegar.

 

E vocês leitores? Quais suas dicas para produtos de cabelo? Você tem algum leave-in que você ama? Conte nos comentários e não deixe de dizer qual seu tipo de cabelo.

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Mon

11

Jan

2016

Música infantil brasileira na Alemanha [Sorteio]

Oi pessoal, minha querida amiga Isabela gravou um CD de musicas para crianças. Algumas canções são brasileiras, algumas tradicionais alemãs, algumas criações próprias. O legal é que todas são cantadas em alemão com um toque brasileiro que esquenta o coração. :) (uuui tô rimando e tudo)

 

Ouçam aqui um sample : Bellas Liederbuch por Isabela Santos

 

Como eu gosto de divulgar trabalhos bem feitos de brasileiros na Alemanha, quero dividir minha alegria com vocês e vou sortear um CD aqui no blog no dia 23.01.2016.

 

Para participar do sorteio preencha o formulário CLICANDO AQUI.

 

Para mais informações sobre o trabalho da Isabela e contato sobre como comprar o CD, visite o site dela www.bellasliederbuch.de  e não deixe de curtir o Facebook www.facebook.com/bellasliederbuch

 

 

Sobre Bellas Liederbuch:

O CD Bellas Lierderbuch (o livro de canções da Bella) é um ábum de canções feito com muito carinho e temperado com uma pitada de Brasil. São canções alemãs e brasileiras, cantadas em alemão, em arranjos calmos e inéditos da cantora Isabela Santos e do violonista Ricardo Novais.

Isabela é mãe de Rita e Ricardo é pai das gêmeas Rosa e Lira e de Aurora, Os dois se conheceram na UFMG, onde se formaram, e desde então são amigos e parceiros musicais. A maternidade/paternidade os levou a entender bem o que agrada aos ouvidos atentos dos pequenos e também dos papais e mamães, que sempre querem conteúdo de qualidade para os filhos.

 

As canções brasileiras ganharam cara nova e uma letra em alemão adaptada por Isabela Santos. As canções alemãs ganharam um arranjo nunca antes ouvido com claras influências brasileiras, e as três canções autorais (Der Frosch Joseph Wald, Siribiri e Schubidu) serão apresentadas à Alemanha, ao Brasil e ao mundo a partir da data de lançamento de Bellas Liederbuch. São canções lúdicas e que ilustram bem o imaginário infantil, com seu bonde de abacaxizinhos e um sapo que usa cachecol e pulover.

 

Isabela Santos mora há 5 anos em Berlim e neste tempo cantou em diversos concertos com corais profissionais, cantou concertos de árias e oratórios em Igrejas com órgão, cantou como solista a ópera Unterwasseroper, a aclamada Ópera do Malandro, fez show com seu Duo Bossa Berlin, trabalhou duas temporadas para a Radioeins em Berlim Brandenburgo, inclusive como co-moderadora dos jogos do Brasil ao vivo, na Copa do Mundo. Desde o nascimento de sua filha Rita, em agosto de 2014, tem se dedicado somente à maternidade e à pesquisa para o CD Bellas Liederbuch.

 

Isabela Santos, além da pesquisa e do canto, assina também a direção artística do álbum. O preparador vocal de Isabela para este CD foi o alemão Daniel Schröder, que é ator, cantor, professor de inglês e alemão e o mais importante, amigo. “Foi ele que puxou a minha orelha falando que geborgen (proteger) era com ó aberto e não ô, como eu estava cantando antes. Tive que regravar, claro e hoje rimos muito das coisinhas que inicialmente eu pronunciava errado.”

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Tue

08

Sep

2015

Na Alemanha tem Maracugina?


Esse post é para os leitores estressadinhos (amigos queridos, cheguem junto). Nesses dias de hoje é fácil se estressar e ainda mais quem saiu do país recentemente pode passar por momentos de ansiedade. Dai a pessoa liga pra mãe e a mãe fala: Toma maracugina fia, que você se acalma!

Eu já passei por períodos de ansiedade (Schöne Grüße tese de mestrado), e já provei algumas opções fáceis de achar aqui na Alemanha. Seguem exemplos que minha médica indicou na época:

Baldrian = Valeriana, que ajuda a acalmar e relaxar antes de dormir. Tem em gotas, comprimido, e até chazim! (tem em Rossmann, DM, etc)
Disto Loges = gotas homeopáticas antistress (tem na farmácia)
Rescue Drops = florais de Bach antistress (tem na farmácia)

Ou seja existem opções com a mesma finalidade de Maracugina. Dai que eu fui viajar e no avião (lugar perfeito para propaganda anti-ansiedade, diz aí) eu vi uma propaganda de Maracugina alemã!

Pois o nome aqui na Alemanha é Pascoflair e é composto de extrato de flor de maracujá: Passionsblumenextrakt. Vende-se em farmácias ou na Amazon.

 


Veja aqui mais informações: Site do Pascoflair


Existem outras marcas também, me mandaram uma imagem pelo Facebook, então peça na farmácia ou procure na net por produtos com Passionsblumenextrakt.

 

Disclaimer - Que fique claro: não sou profissional da saúde nem curandeira. O post é feito para quem procura maracugina na Alemanha, e não significa ser uma indicação minha. Então antes de usar produtos, mesmo naturais, fale com seu médico!

 

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Fri

31

Jul

2015

Na Alemanha tem Leite em Pó Desnatado?


 

Mais um post da série dieta Dukan na Alemanha, mas não exclusivamente. Tem quem gosta de ter leite em pó em casa e tem tanta receita boa independente de dietas. Brigadeiro de leite em pó anyone???

 

Eu acho meio dificil achar leite em pó desnatado na Alemanha. Existe mas não se encontra em qualquer lugar e geralmente é caro. (Eu costumo trazer da Inglaterra onde custa 1/4 do preço).

 

Leite em pó desnatado em alemão é Magermilchpulver, como vocês podem ver na foto. Eu já comprei o da esquerda na DM, já ouvi dizer que o da direita tem no Kaufland ou Real. Mas no pior dos casos e desesperos tem sempre a Amazon (veja aqui).

 

Leite Ninho por sinal tem nos mercadinhos estrangeiros e se chama Nido. Olha o post!

 

Se você souber de outras marcas ou dicas de onde mais encontrar leite em pó desnatado na Alemanha, escreva nos comentários.

 

 

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Fri

17

Jul

2015

Na Alemanha tem linguiça?

 

Quando se fala na Alemanha logo vem a mente Wurst!

 

Sim, que estão mais pra salsicha do que pra linguiça no nosso diferencial, ou pelo menos para mim é assim. E apesar das mil variações de salsichas daqui (Krakauer, Bockwurst, Bratwurst, Weißwurst, Nürnberger Würstchen, etc. etc. etc.) nenhuma delas para mim se assemelha a uma bela linguiça toscana na brasa.

 

Tipo essa da foto. A dica para vocês é procurar por mercados de importados por perto. Os espanhóis tem Chorizo que é uma diliiicia. Mas os italianos tem linguiça tipo as nossas! Olha a foto que tirei em Hamburgo no mercado italiano. Mhmhmhmhmhmhmh!!!

Você fica feliz só com Wurst ou também procura substitutos para linguiça de churrasco?

Algumas pessoas mencionaram a frische Bratwurst que é mais linguiça que salsicha, ainda acho as italianas melhores, mas quebra um galho.

Sobre linguiças para por no feijão eu já falei aqui em Carnes para Feijoada!

E falando em churrasco... Picanha se chama Tafelspitz.

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Wed

15

Jul

2015

Na Alemanha tem Banha de Porco / Gordura Hidrogenada

Ficou com vontade de fazer empadão mas a receita pede banha ou gordura hidrogenada e você não sabe como se chama em alemão ou se existe überhaupt na Alemanha. E agora?

 

Don't worry que o Na Alemanha tem te ajuda.

 

Banha em alemão é Schmalz e os tipos mais achados são Schweineschmalz (de porco) e Gänseschmalz (de ganso). Existe Schmalz também "temperado" com cebola, maçã e outros, então fique atento qual você precisa para sua receita. Atenção: se você quiser falar que precisa emagrecer para se livras de suas banhas, não use a palavra Schmalz. Hahhaha, seria Fettpolster, ok?

 

Gordura vegetal costuma ser Pflanzenfett. O mais comum nos mercados é o Kokosfett da marca Palmin. Atenção: esse Kokosfett não é aquele óleo de coco nativo saudável, esse é natives Kokosöl.

 

E por último uma curiosidade: Alemães gostam de comer uma fatia de pão com uma bela camada de Schmalz. A primeira vez que vi, ôh ingenuidade e ôh miopia, achei que era requeijão. Sorte que minha mãe me parou antes de eu morder.

 

A idéia de pão com banha não me apetece, mas tem gosto pra tudo. :)

mhmhmhmh, pão com banha e cebola. Não é pra mim!
mhmhmhmh, pão com banha e cebola. Não é pra mim!
Banha de porco
Banha de porco
Gordura vegetal
Gordura vegetal

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Mon

13

Apr

2015

Brigadeiros na Alemanha da Sweet World

Quem participa de comunidades brasileiras no Facebook, provavelmente já deve ter visto algum post da Fernanda sobre a Sweet World - Brigadeiros na Alemanha.


Eu mesma já tinha visto e dado minha curtida na página mesmo sem conhecer os produtos dela. Afinal, apoio empreendimentos brasileiros na Alemanha por natureza. Quando a Fernanda me escreveu pedindo meu endereço para me enviar amostras, é óbvio que eu não ia dizer não. Primeiro que sempre li relatos ótimos e segundo que brigadeiro não se nega.


Gostaria de dizer desde o começo que não fui paga para escrever esse texto. Eu ganhei brigadeiros e a minha opinião é baseada na minha gula honesta e pessoal.


No meio da semana, recebi um email da Fernanda dizendo que meu pacotinho chegaria no dia seguinte na minha casa. As lombrigas se animaram e quase me desesperei quando após ter lido que minha vizinha recebeu o pacote, ela não estava em casa quando eu fui pegar. (Nãããão, sniff sniff)

 

Mas não faz mal, na manhã seguinte peguei o pacote e vim correndo provar os brigadeiros dos quais já havia ouvido falar muito bem. Ou seja, as expectativas estavam nas alturas.

Clique nas imagens para ampliá-las

As caixinhas de brigadeiro vieram super bem embaladas, e junto com elas a Fernanda me mandou uma carta com os sabores que ela preparou: tradicional, tradicional com raspas, beijinho, prestígio, olho de sogra, nozes, amendoim, ninho com nutella e churros



Sim, você leu corretamente: ela me mandou brigadeiro de churros!!!

 

E foi esse que eu provei primeiro. Sem exageros: eu morri e fui pro céu. Minha felicidade sonora era tamanha que até meu namorado que não gosta de brigadeiro veio ver o que estava acontecendo. Dei um chega-pra-lá nele para provar o brigadeiro tradicional para ver se o talento todo da moça estava se escondendo por trás do sabor novidade ou se os docinhos eram bons mesmo.

 

Você provavelmente já passou pela experiência de ver um brigadeiro lindo, brilhando, enrolado perfeitamente, e quando você deu a mordida sentiu aquele gosto farinhento de brigadeiro feito para render usando menos leite condensado. Conhece?  Não foi o caso aqui!! 

 

Os brigadeiros da Sweet World tem gosto e consistência de leite condensado mesmo. E não é só isso, você sente o sabor de cada ingrediente. Seja coco, nozes ou o delícia de churros com doce de leite. Tenha certeza que os ingredientes são genuínos, o doce de leite por sinal é feito pela própria Fernanda!! O brigadeiro de chocolate tradicional arrasa também, ela deve usar um chocolate bem dos bons. O meu brigadeiro TPM com Nesquick (o Deutsch de chocolate), que sempre foi o meu predileto, caiu algumas posições no meu ranking pessoal.

 

Não sou fan de Nutella (nobody is perfect), então chamei meu namorado de volta e falei para ele provar e dar o seu aval de europeu chato que acha brigadeiros doce demais. Ele adorou! Provou até de outros sabores!! Eu o proibi de comer os de churros, afinal eu tinha que provar mais de uma vez para ter certeza que é gostoso, afinal como eu vou resenhar sem ter certeza né? (hahahahahha).

 

É difícil escrever sem parecer puxa-saco e corrupta (não conheço a Fernanda, não é parente, a amiguei no Facebook após provar os docinhos), mas realmente eu AMEI os brigadeiros, já sai divulgando nos meus canais pessoais antes de escrever no blog e só tenho uma coisa a dizer:

 

Os brigadeiros na Alemanha da Sweet World são PERFEITOS!!!!

 

Para conhecer todos os sabores e lista de preços, entre em contato com a Sweet World pelo Facebook, ou por Email (fecamila@freenet.de). Ela envia para toda Alemanha e alguns países próximos como Dinamarca, Holanda e Suiça.

 

E se você é vegano: ela também faz brigadeiros veganos!

Sim, brigadeiros veganos na Alemanha.

 

Vamos todos dar joinha na página do Facebook heim!

 

Olha a perfeição desse brigadeiro de churros
Olha a perfeição desse brigadeiro de churros
Bonito por fora e delícia por dentro
Bonito por fora e delícia por dentro

 

Eu recomendo de olhos fechados, além de gostosos, eles vêm tão bonitinhos nas caixas e se tornam um presente super original e bacana para dar até mesmo para os europeus que costumam achar nossos docinhos enjoativos. Se o meu cara-metade achou gostoso é porque (eu finalmente o transformei num brasileiro) é porque os brigadeiros são muito saborosos mesmo.

 

Agora deixa eu comer mais um pois só de olhar as fotos, me da água na boca novamente. :)

 

Ah, e se você já provou os brigadeiros da Sweet World, deixe também a sua resenha nos comentários.

 

Obrigada querida Fernanda por me presentar com esses pedacinhos de felicidade <3 e muito sucesso sempre!

Beijo,

Mel

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Wed

08

Apr

2015

Na Alemanha tem farelo de aveia?

 

Quem já leu o livro da Dieta Dukan sabe:

Consumir farelo de aveia é obrigatório e um dos segredos da dieta. Mas como se chama em alemão?

 Vamos por partes:

  •  Aveia em alemão é Hafer.
  • Flocos de aveia são Haferflocken.
  • Farinha de aveia é Hafermehl.
  • Farelo de aveia é Haferkleie.

 

E onde tem para vender?

 

Na maioria dos mercados tem (não necessariamente em discounters), senão tem em mercados orgânicos tipo Alnatura e também em drogarias como Rossmann, DM, Budni e Müller, e lógico que pela internet.


Lembre-se que Haferflocken e Haferkleie são produtos distintos, então não compre o produto errado.

 

Farelo de trigo por sinal é Weizenkleie e é possível encontrar nos mesmos locais.

 

Para saber como se chamam outros ingredientes Dukan em alemão, clique no post "Dieta Dukan na Alemanha".

 

 

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Wed

01

Apr

2015

Temperos na Alemanha

 

Queridos leitores,

 

esse post foi uma sugestão de uma leitora, e no ato pensei: GENIAL! Vou fazer uma lista de temperos em português e alemão e assim fica mais fácil na hora de fazer compras :)

Obrigada a Tamara que mandou mensagem!

 

Obs: os temperos com um asterisco * já foram descritos no blog. É só seguir o link.

 

Temperos em Português

Gewürze auf Deutsch


                                                                   
açafrão                                                     
Safran
açúcar Zucker
adoçante Süßstoff
agar-agar Agar-agar
aipo ou salsão Sellerie
alcaparra Kapern
alecrim Rosmarin
alho Knoblauch
alho poró Lauch / Porree
anis Anis
anis estrelado Sternanis
azeite de oliva Olivenöl
baunilha Vanille
caldo Brühe / Bouillon / Fond
canela em pó / em pau Zimt / Zimtstange
cardamomo Kardamon
casca de laranja / limão

Oragenschale / geriebene Orange

Zitronenschale / geriebene Zitrone

cebola Zwiebel
cebolinha Schnittlauch (o fininho) / Frühlingszwiebel (com a cebolinha na raiz)
coentro Koriander
colorau * Anatto-Pulver *
cominho Kreuzkümmel/Kumin/Cumin (Kümmel não é cominho)
cravo Nelke
cúmel / cominho romano Kümmel
cúrcuma Kurkuma
curry Curry
defumado geräuchert
endro / aneto Dill
erva-doce Fenchel
estragão Estragon
fermento em pó químico/ fresco * Backpulver / Hefe *
gengibre Ingwer
hortelã Pfefferminz
folha de louro * Lorbeer *
manjericão Basilikum
manjerona Majoran
mel Honig
menta Minze
mostarda Senf
noz moscada Muskatnuss
orégano Oregano
páprica Paprika
pimenta calabresa Chili
pimenta do reino Weißer Pfeffer / schwarzer Pfeffer
sal Salz
salsinha Petersilie
sálvia Salbei
semente de papoula Mohnsamen
tomilho Thymian
vinagre Essig

 

 

Se ficou faltando algo, pode me avisar! :-)

 

 

Clique na imagem abaixo para baixar o poster de temperos! Agradeço muito meu amigo Juarez que fez a imagem para mim e para vocês! Visitem o site dele: http://www.juarezrodrigues.com/

 

 

Arquivo de temperos
Baixe o arquivo de temperos, imprima e fixe ela na porta da geladeira, armário de cozinha ou mural.
temperosfinal2.pdf
Adobe Acrobat Document 17.7 MB
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Fri

27

Mar

2015

Dieta Dukan na Alemanha

Oi pessoal,

 

vou começar uma série de posts de produtos na Alemanha relacionados a Dieta Dukan para quem mora na Alemanha. Conheço várias pessoas que conhecem a dieta de sites brasileiros e ficam sem saber quais são os ingredientes correspondentes aqui. Fica a dica de olhar em sites, blogs e grupos alemães do facebook sobre a Dukan. Talvez não tem receita de Doce de Leite Dukan, mas você acha outras idéias de receitas legais. :)

 

Que fique claro: Não estou indicando a dieta a ninguém, acho que cada um deve saber como cuidar do seu corpo e tem autonomia em escolher seu método para emagrecer. Apenas quero ajudar na substituição e nos nomes dos produtos em alemão. E não, eu não faço dieta, pois tenho zero disciplina e mil fomes de doces hahahahaha. Bom, de qualquer forma....

 

O que também é interessante para quem faz a dieta é que a lista de ingredientes permitidos varia entre os países. Enquando o leite em pó desnatado é liberado no Brasil e portanto presente em várias receitas, na Alemanha ele somente é tolerado e a recomendação diária é de 3 colheres por dia. Isso tem a ver com a tabela nutricional do leite em pó que obviamente varia entre marcas e países. Mais informaçoes nesse link: Artigo sobre leite em pó na dieta Dukan

 

Ter a lista alemã de alimentos facilita na hora de fazer compras e preparar as receitas, já que é baseada nos produtos daqui, mas claro que poder fazer receitas brasucas que tem versões Dukan para nossas guloseimas é ótimo né? Importante é encontrar tudo nos mercados e ter bom senso :)

 

Se você for brasileiro/brasileira na Alemanha e tiver um blog ou Instagram com receitas Dukan e quiser divulger, me manda o link :)

 

Vamos aos ingredientes mais procurados para a dieta Dukan na Alemanha (vou atualizando aos poucos):

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Thu

26

Mar

2015

Na Alemanha tem Clight / Suco em Pó sem Açúcar ?


 

Antes de mais nada: Não é para ninguém vir dar lição de moral e falar de como suco em pó é química pura, que faz mal, que não é #comidadeverdade e coisas do tipo. Somos adultos né, cada um sabe o que faz. Se você for menor de idade, peça orientação a seus pais.

 

Eu não estou recomendando nem abominando, estou simplesmente dizendo onde tem substituto para quem quiser usar :)

 

Suco em pó tipo Clight, Tang sem açúcar e similares pode ser um ótimo aliado em dietas (ex. Dieta Dukan na Alemanha). Além de conseguir fazer um suco bem docinho, ele poder ser usado para fazer mousses, bolos e dar sabor ao iogurte natural em sabores não encontrados por aqui. Clight de maracuja com quark, anyone??

 

Na Alemanha você pode comprar um suco em pó sem açúcar chamado Bolero Drinks (link pro Amazon). Você pode comprar no Amazon, no Ebay, ou no site mesmo do Bolero.

 

Funciona como as marcas que conhecemos do Brasil, e o mais legal são os 38, sim TRINTA E OITO, sabores diferentes!

Tem de goiaba, de guaraná, pêra, papaya, limão, tangerina, maracuja, cereja, até de graviola gente!

Sério.... Muitos sabores mesmo.

Admito: Eu nunca provei!!! (Pq ainda tenho clight do Brasil haha) Mas tenho amigas que fizeram/fazem a dieta Dukan que disseram que os suquinhos quebram o maior galho. Sem dúvida alguns sabores são melhores que os outros, mas sempre tem aquela questão do gosto pessoal né?


Existe uma caixa com cada um dos sabores para provar a venda no Amazon, clica ao lado nas imagens.



Você já provou e pode nos dar dicas dos melhores sabores? :)


Os 38 sabores são:

- Bolero Drinks - Guave
- Bolero Drinks - Pommegranat
- Bolero Drinks - Kiwi
- Bolero Drinks - Lemon
- Bolero Drinks - Raspberry
- Bolero Drinks - White Grape
- Bolero Drinks - Lychee
- Bolero Drinks - Orange
- Bolero Drinks - Peach
- Bolero Drinks - Waldmeister
- Bolero Drinks - Strawberry
- Bolero Drinks - Multivitamin
- Bolero Drinks - Blueberry
- Bolero Drinks - Guarana mit Stevia
- Bolero Drinks - Cola
- Bolero Drinks - Apple
- Bolero Drinks - Passion Fruit mit Stevia
- Bolero Drinks - Guanabana

- Bolero Drinks - Grapefruit mit Stevia

- Bolero Drinks - Cherry
- Bolero Drinks - Blackcurrant
- Bolero Drinks - Forrest Fruit
- Bolero Drinks - Honig Melone
- Bolero Drinks - Papaya mit Stevia
- Bolero Drinks - Pinneapple
- Bolero Drinks - Pear
- Bolero Drinks - Red Grape
- Bolero Drinks - Mandarin
- Bolero Drinks - Exotic
- Bolero Drinks - Berry Blend
- Bolero Drinks - Almond
- Bolero Drinks - Mango
- Bolero Drinks - Cola & Cherry mit Stevia
- Bolero Drinks - Ginger
- Bolero Drinks - Wassermelone
- Bolero ICE TEA - Lime
- Bolero ICE TEA - Peach
- Bolero ICE TEA - Passionsfrucht


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Wed

04

Mar

2015

Na Alemanha tem Chá de Cavalinha?

 

Quando eu postei sobre chá de hibisco na Alemanha, choveram perguntas sobre o outro chá amigo das dietas: Chá de cavalinha.

 

Conhecido por ser diurético ele também ajuda no projeto #chapa-pança aparentemente.

Para quem quiser saber mais, tio Google sempre ajuda, ou então veja o blog da onde eu tirei a imagem acima.

 

Agora ao que interessa: Como se chama chá de cavalinha em alemão? E onde encontrar chá de cavalinha na Alemanha?

 

Cavalinha se chama:   Schachtelhalmkraut ou Zinnkraut.

 

É possível encontrar chá de cavalinha em lojas naturebas de ervas e chás, ou através do nosso amigo Amazon.

 

E ai gente? Ajuda mesmo contra retenção de liquidos, ou é mito, placebo, tudo mentira?

 

Links das imagens:

http://www.giovanamorbi.com.br/para-retencao-de-liquidos-cha-de-cavalinha/

http://www.bolsademulher.com/corpo/beneficios-do-cha-de-cavalinha-para-emagrecer

 

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Mon

16

Feb

2015

Na Alemanha tem Diabo Verde?

 

Os banheiros da Alemanha podem não ter ralo mas no chuveiro tem, e nada mais chato que ralo de chuveiro (ou pia) entupido. Aquele momento em que você olha para baixo no chuveiro e seus pés estão debaixo d’água. Ninguém merece.

 

Um tempo atrás recebi a pergunta de uma leitora se na Alemanha tem desentupidor de ralo e imagino que outras pessoas recém-chegadas possam usufruir da informação.

 

Existem vários produtos (e dicas caseiras) para desentupir ralos (verstopfter Ausfluss), segue o que eu uso:

  • Colocar um saquinho de fermento (Backpulver) no ralo e enxaguar com vinagre/limão ou água fervendo – isso eu uso na pia da cozinha.
  • Produtos químicos:

 

Para meu chuveiro que sofre com meu cabelo de ferro, quebra na escova mas não quebra com mais nada, eu sou fan de Drano.

 

Já usei outras marcas, até porque esse é o mais caro, mas só Drano e seu ácido mágico desentopem meu ralo entupido com meu cabelo de aço.

 

(Sim, eu tiro sempre o cabelo que acumula no ralo, mas não adianta que alguns vão ralo abaixo e daí já viu….)

Aqui alguns outros exemplos de produtos “rohrfrei”, tem tanto líquido/em gel, quanto granulado, e você encontra em drogarias e supermercados. Se possível favoreça os produtos líquidos ou em gel, pois os granulados muitas vezes endurecem no cano e causam problemas ainda maiores.


Por favor siga as intruções dos produtos adequadamente e não respire o vapor que se forma ao usar esses produtos.  E CUIDADO: deixe o desentupidor longe de crianças e animais. É ácido puro gente!


Para entupimentos mais sérios, chame um encanador (em alemão é Klempner).

 

 

 

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